Rafael Urrialde | Coca Cola Iberia
En la actualidad se encarga de la dirección de salud y nutrición de Coca Cola Iberia, compañía en la que entró en 2006 para ocupar la subdirección del área de asuntos científicos y normativos. Entre sus méritos profesionales más recientes se encuentran ser Académico de la Real Academia Europea de Doctores y Profesor Honorífico de la Universidad Complutense de Madrid.
Ignacio Gavilán | Consumer Goods Forum
Lidera el equipo de sostenibilidad ambiental en The Consumer Goods Forum con el objetivo de posicionar a la industria de bienes de consumo como líder en la lucha contra el cambio climático y la reducción de residuos. Además, Ignacio es el fundador de Accipiter, una consultoría centrada en temas de sostenibilidad para pymes.
Maruxa García| Tastelab
CEO, socia y co-fundadora de la spin-off TasteLab, la primera empresa de tecnología de análisis sensorial de España. También, ejerce como docente en el Basque Culinary Center y en la Universidad de Santiago de Compostela. Es doctora en ciencia y tecnología de los alimentos e ingeniera agrícola especializada en análisis sensorial, estadística y desarrollo de software de inteligencia sensorial.
Javier Ubieto | Innova Market Insights
Como account manager de Innova Market Insights, Javier ayuda a empresas del sector de la alimentación en el desarrollo de nuevos productos y estudios de tendencias. Ha trabajado a lo largo de su trayectoria para diferentes equipos de marketing tanto en España como en los Países Bajos.
José Cabanas | Hijos de Rivera
En 2005 se incorporó a Hijos de Rivera responsabilizándose del departamento de marketing y desde hace más de seis años ocupa el puesto de chief marketing officer. También, ejerce como docente en diferentes universidades y escuelas de negocio trasladando a los alumnos su amplia experiencia profesional.
Loan Bensadon | Baïa Food
Tras finalizar un proyecto de investigación en la Universidad de Utrech, confundó Medicinal Gardens junto a Guillermo Milans del Bosch con la intención de autorizar un nuevo alimento en la UE. Poco después ambos crearon Baïa Food, que ofrece productos de alto alto valor nutricional, ecológicos y sostenibles. En dicha entidad se encarga de los proyectos de innovación y desarrollo.
Iago Candal | DS Smith
Desde hace cinco años es el responsable del área de diseño e innovación de DS Smith en España y Portugal. La entidad se encarga de elaborar el packaging de cartón ondulado de los principales productos del sector alimentario en Galicia a través de sus dos plantas situadas en Vilagarcía y A Pobra do Caramiñal.
Juan Vázquez | Martín Códax
Es director general de Bodegas Martín Códax desde 1995, además es viticultor y socio de Viticultores Martín Códax, S. Coop. Galeg. Entre los cargos que ostenta, es presidente del Clúster Alimentario de Galicia, patrono del Observatorio Español del Mercado del Vino, vocal del Consello Regulador Rías Baixas y vocal del Consejo Rector de la Plataforma Tecnológica del Vino.
Juanjo De la Cerda | Grupo Nueva Pescanova
Desde el año 2001 ocupa el puesto de director corporativo de I+D y calidad en el Grupo Nueva Pescanova. Empezó en la compañía en 1991, trabajando en puestos de responsabilidad en las áreas de calidad, acuicultura, marketing, I+D y gestión de proyectos.
Beatriz Escudero | Vitartis
Asumió en 2018 la presidencia de Vitartis, asociación que aglutina el 47% del sector en Castilla y León. También, es vicepresidenta de la Asociación para el Progreso de la Dirección y miembro de la Academia de Gastronomía de León. Por otro lado, es consejera delegada y directora ejecutiva de Pharmadus y desempeña funciones de gerencia en Laboratorios Biosalud.
Jorge Eiroa | Vegalsa Eroski
Comenzó a trabajar en Vegalsa Eroski hace 28 años encargándose de las compras de la entidad. Crece profesionalmente en paralelo con la compañía y asume el puesto de coordinador de compras y logística de frescos. En 2005 asume la dirección de compras de frescos y alimentación, que acaba completando con la no alimentación en 2016, cuando la compañía amplía su red comercial. Desde 2012 es vocal del Consejo Regulador de Ternera Gallega.
Andrés Faiña | UdC
Catedrático de economía con amplia experiencia profesional en asuntos europeos y en política de desarrollo regional. Titular de la cátedra Jean Monnet de Economía Industrial Europea en la Universidad de A Coruña y presidente del Grupo de Investigación Jean Monnet sobre Competencia y Desarrollo. Actualmente, se dedica activamente a los temas de gestión empresarial de la innovación y Lean-Startup.
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